Cách chữa sẹo rỗ, sẹo lõm

Tỷ lệ người bị sẹo rỗ, sẹo lõm ngày càng tăng, mà phần nhiều ở độ tuổi dậy thì do việc trị mụn không đúng cách.
Sẹo rỗ, sẹo lõm được xem là bệnh ngoài da “xấu xí” khiến khổ chủ tự ti, ngại giao tiếp bởi dung nhan kém xinh của mình. Theo chuyên gia da liễu, sẹo rỗ hình thành khi da bị thương tổn nặng dẫn tới đứt gãy các sợi đàn hồi dưới lớp biểu bì hình thành điểm rỗ, lõm trên da mặt. Do đó, việc điều trị sẹo rỗ khá phức tạp.
Bác sĩ Trần Hoàng Oanh tư vấn: “Sẹo rỗ, sẹo lõm vẫn có thể chữa khỏi nếu được phát hiện sớm và điều trị kịp thời. Vì thực chất của sẹo rỗ là do lớp hạ bì bị tổn thương nặng, da bị dính với kiến trúc da ở lớp sâu hơn bởi các chuỗi liên kết collagen và elastin bị đứt gãy, thiếu hụt làm kiến trúc da thay đổi, tạo thành vết lõm trên bề mặt da. Do đó, phương pháp hiệu quả cần có sự can thiệp chuyên sâu của công nghệ thẩm mỹ chuyên biệt ảnh hưởng, kích thích sản sinh tối đa collagen và elastin giúp làm đầy điểm sẹo'.
Tuy nhiên, điều trị sẹo rỗ buộc bạn phải kiên trì, theo đuổi cả một liệu trình điều trị chứ không giản đơn là theo một buổi điều trị và sau 28 ngày sẹo rỗ sẽ biến mất. đặc biệt, các tình huống sẹo rỗ sâu hơn, sẹo rỗ lâu năm, sẹo lõm thì thời gian điều trị sẽ lâu hơn rất nhiều.

Điều trị sẹo rỗ, sẹo lõm đừng nên nóng vội, cần kiên trì thực hiện theo liệu trình.
Max Matrix đem đến liệu trình điều trị sẹo rỗ, sẹo lõm an toàn bởi công nghệ này không mang tính xâm lấn, mài mòn sâu mà được trang bị hệ thống phân tích thông minh tình trạng sẹo trên da mặt, tự động thiết lập thông số điều trị chuẩn xác và thích hợp nhất cho từng tình trạng da riêng biệt. Do đó, chỉ tập trung điều trị tại điểm sẹo rỗ với kích thước điểm cực nhỏ, giúp năng lượng đi xuống lớp biểu bì sâu hơn mà không làm thương tổn vùng da chung quanh.
Quá trình điều trị sẹo rỗ diễn ra nhẹ nhàng, mau chóng trong khoảng 15 - 20 phút, tại những điểm sẹo rỗ sau điều trị chỉ tạo những vảy mỏng, mờ và nhạt và sẽ bong đi sau khoảng một đến 2 ngày. Quá trình thúc đẩy và tái sẹo rỗ diễn ra trong một tháng sau đó giúp bạn chóng vánh xóa mờ sẹo rỗ sau 3 - 6 lần điều trị.

Hình ảnh khách hàng trước và sau khi điều trị sẹo rỗ, sẹo lõm.
cạnh bên đó, các bác sĩ khuyên rằng, bạn nên tìm tới trung tâm thẩm mỹ uy tín, có kinh nghiệm hoạt động và được Sở Y tế cấp phép hoạt động. riêng biệt, nên chọn lọc cơ sở có cam kết điều trị uy tín. Vì đó là cam kết cho một dịch vụ chất lượng, hiệu quả. Milan Clinic & Spa là một trong những địa chỉ bạn có thể chọn lọc, tại đây cam kết hoàn lại phí nếu không đạt kết quả sau quá trình điều trị khi điều trị sẹo rỗ, sẹo lõm.
Tuy nhiên, có một điểm bạn cần để ý, đó là hiện nay có một vài trung tâm mới mọc lên nhái lại thương hiệu Milan Clinic & Spa, bạn cần đến đúng địa chỉ của Milan Clinic & Spa để được trị sẹo rỗ bằng công nghệ Max Matrix với liệu trình trị liệu hiệu quả cùng cam kết điều trị uy tín.
Xem thêm hình ảnh khách hàng điều trị sẹo rỗ tại đây.
Thông tin chi tiết liên hệ tại Milan Clinic & Spa.
- 38 Hàng Rươi, Hoàn Kiếm, Hà Nội | ĐT: 04.38268870.
- 258 Tôn Đức Thắng, Đống Đa, Hà Nội (Biệt thự số 3) | ĐT: 04 3513 3667.
Hotline: 0906 147 979.
Website: http://www.milanspa.vn/.
Fanpage: https://www.facebook.com/thammyvienmilan.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Giải pháp cho da cháy nắng sau nghỉ lễ

Dưỡng trắng da bằng các tinh chất tự nhiên có trong hỗn hợp thuốc bắc và sữa non cô đặc là một trong những chọn lọc dành cho phụ nữ.
Kỳ nghỉ dài là thời cơ để mọi người có thể đi dã ngoại hay du lịch biển. Tuy nhiên nỗi sợ hãi mang tên “da cháy nắng” lại khiến phụ nữ e dè khi nghĩ đến các chuyến chơi xa. Theo bác sĩ Vũ Thái Hà - cố vấn da liễu với hơn 10 năm kinh nghiệm tại Lavender Spa, khi bị mẩn đỏ do tia UV, da bạn sẽ tự làm lành bằng cơ chế sản xuất ra nhiều tế bào mới. mặc dù vậy trong quá trình tự tái hiện khá lâu này, một số tế bào trở nên bất thường và có nguy cơ dẫn đến ung thư da.

Sau những ngày vui chơi dưới nắng, các vùng da cổ, lưng, tay và má của bạn chắc chắn sẽ bị loang lổ, thậm chí là mẩn đỏ kèm theo ngứa và kích ứng.
Cũng theo bác sĩ Hà, nước da cháy nắng rất nhạy cảm nên tuyệt đối không được tác động mạnh mà cần phải nhẹ nhàng làm dịu bề mặt, đồng thời nuôi dưỡng từ sâu bên trong thì mới có khả năng tái tạo và trở lại tone gam trắng sáng như ban đầu. Trong tình huống này, dưỡng trắng bằng các tinh chất tự nhiên có trong hỗn hợp thuốc bắc và sữa non cô đặc là một trong những chọn lọc dành cho phụ nữ.
Phương pháp dưỡng trắng này là sự phối hợp giữa công nghệ hiện đại và nguồn dưỡng chất thiên nhiên lành tính. Dưới sự hỗ trợ của máy ánh sáng siêu âm hiện đại tất cả vitamin A, C, E, K, acid amin trong hỗn hợp thuốc bắc - sữa non sẽ được đẩy sâu xuống tầng đáy của da, giúp loại bỏ hắc sắc tố melanin, đồng thời kích thích sản sinh collagen.

bên cạnh những thành phần quý trong thuốc bắc, dưỡng chất tạo ẩm đặc biệt của sữa non cô đặc sẽ làm dịu mát bề mặt, củng cố kiến trúc một cách mau chóng khiến da chẳng những trắng mà còn nuột nà, săn chắc.
Song song với liệu trình tắm trắng bằng thuốc bắc - sữa non cô đặc, bác sĩ Hà cũng khuyến nghị các nàng phối hợp Baby Skin kích trắng da từ tế bào mầm 1 tuần 1 lần để khôi phục nước da nhanh và hiệu quả hơn. Thành phần của Baby Skin được chiết xuất từ tế bào gốc noãn các loài hoa quý hiếm và được dẫn truyền trực tiếp vào da, nên phát huy tác dụng nhanh gấp 10 lần phương pháp thông thường.
Không chỉ giúp những vùng da sạm đen, phồng rộp do nắng hồi sắc nhanh chóng, phương pháp này còn thăng bằng nội tiết, tăng cường sinh lý nữ, khôi phục những tế bào mầm yếu ớt và kìm hãm quá trình lão hóa da. Nhờ vậy mà chỉ sau 2 tuần trị liệu, các vùng da bị tổn thương do nắng đã đều màu trở lại. Sau khoảng 1 tháng, mọi dấu hiệu sần sùi, mất nước, thậm chí là sạm nám trên bề mặt da cũng sẽ bị loại bỏ.

thường hay có những hoạt động ngoài trời, thế nhưng người đẹp Khánh My vẫn duy trì được làn da trắng nõn nhờ tích cực sử dụng những phương pháp dưỡng trắng tự nhiên.
Độ hồi phục của nước da cháy nắng nhanh hay chậm phụ thuộc rất nhiều vào sự hiểu biết và điều kiện của mỗi người. Tuy nhiên, nắng sẽ không còn là nỗi ám ảnh nếu phái đẹp chăm chỉ tiếp cận thông tin để chọn lựa chính xác những phương pháp đã được giới chuyên môn kiểm chứng về độ an toàn và hiệu quả.
Từ nay đến 10/5, Lavender spa khuyến mãi chào hè cho nhiều dịch vụ, thông tin chi tiết xem tại đây.
Hệ thống Lavender Spa & Clinic - Địa chỉ làm đẹp uy tín nhất 2013 do khách hàng bầu chọn:
- 65B Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Tel: (04) 39423939, (04) 39423636
- 28 Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội: (04) 73099999; (04) 22199199
- 35 Bà Huyện Thanh Quan, phường 6, quận 3, TP HCM. Tel: (08) 39333219; (08) 39333218
Website: http://www.lavenderspa.vn
Facebook: http://www.facebook.com/spalavender

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Chọn kiểu tóc cho 3 dáng mặt thường thấy

Nếu như khuôn mặt trái xoan có thể thích hợp với hầu như mọi hình dáng thì tóc dài, rẽ ngôi giữa sẽ che bớt nhược điểm gò má cao, góc cạnh.
Mỗi khuôn mặt có tỷ lệ và hình dáng khác nhau, vậy nên một kiểu tóc đẹp chưa chắc đã hợp với khuôn mặt của bạn. Hãy cùng Ngoisao.net điểm qua những nét đặc thù và cách chọn lựa kiểu tóc vừa che khuyết điểm vừa tạo điểm nhấn với 3 khuôn mặt thường thấy: Trái xoan, mặt hình chữ nhật và mặt vuông.
1. Mặt trái xoan
Là khuôn mặt hài hòa, đăng đối nhất với xương hàm nhỏ và chiếc cằm nhọn hình chữ V.

Sở hữu khuôn mặt thon gọn như Hoa hậu Mai Phương Thúy, bạn có thể thoải mái thay đổi nhiều kiểu tóc mà không lo lộ khuyết điểm.
Kiểu tóc phù hợp:
- Có thể để hầu như mọi kiểu tóc và độ dài khác nhau.
- thích hợp với những kiểu tóc xoăn hay kiểu tóc bấm xù (cần nhiều tóc) - những mẫu tóc thời thượng hiện giờ.
- Kiểu tóc mái: Rất linh hoạt từ mái bằng đến ngôi giữa hay mái lệch.
Kiểu tóc cần tránh:
- Chính vì mọi kiểu tóc đều hợp nên đa phần sẽ dùng tiêu chí công việc và hoàn cảnh để lựa chọn kiểu tóc phù hợp nhất.
Tạo kiểu:
- Phụ thuộc vào từng tình cảnh mà linh động cải thiện kiểu tóc sao cho hợp lý từ tóc búi quý phái đến xoăn giả, đánh rối hay thậm chí là bob giả…
2. Mặt hình chữ nhật
Khuôn mặt dài mặc dù vậy xương hàm vuông nên tạo cảm giác góc cạnh. Với khuôn mặt này, bạn nên để kiểu tóc tạo cảm giác thoáng khi nhìn thẳng.

Tóc rẽ ngôi giữa và dài như của người mẫu Lê Thúy giúp khuôn mặt trông thoáng hơn, giấu được gò má góc cạnh.
Kiểu tóc phù hợp:
- Kiểu tóc mái giúp phần trán trông rộng hơn.
- Kiểu tóc dài sẽ phù hợp hơn, tuy nhiên kiểu tóc bob với đường cắt cứng làm lộ phần gò má lại thể hiện được cá tính mạnh cho khuôn mặt góc cạnh.
Kiểu tóc cần tránh:
- không nên để kiểu tóc khiến khuôn mặt trở thành nặng nề và to hơn như làm xoăn xù hay dập phồng.
- Tóc quá xẹp vào mặt khiến mất tỷ lệ cân đối và lộ khuyết điểm xương hàm rộng.
- Tóc ép vào hai bên gò má khiến khuôn mặt càng dài và vuông hơn.
Tạo kiểu:
- Tạo lại sự đăng đối cho khuôn mặt với hai bên gò má rộng, trán cao và có độ phồng hợp lý ở phần tóc hai bên (Không để quá xẹp).
- đừng nên tạo bất kỳ kiểu tóc xù nào.
3. Mặt vuông
Có những đặc thù khá giống với khuôn mặt chữ nhật thế nhưng chiều dài của mặt vuông nhỏ hơn so với xương hàm, trán rộng và khuôn mặt vuông vức hơn.

Với khuôn mặt vuông, bạn có thể chọn kiểu tóc bob như người mẫu Thùy Trang để tạo kiểu ăn mặc trẻ trung.
Kiểu tóc phù hợp:
- Mái lệch và có độ phồng cho phần tóc sẽ tạo độ mềm mại và phân chia lại tỷ lệ khuôn mặt, tạo cảm giác thanh thoát hơn.
- Kiểu tóc Lob (tóc bob dài) với hai bên tóc che phần gò má tạo cảm giác khuôn mặt dài hơn.
Kiểu tóc cần tránh:
- không nên ép hay duỗi quá thẳng phần tóc hai bên.
- Những kiểu tóc khiến cho xương hàm to và mất đăng đối.
Tạo kiểu:
- Định hình cảm quan cho khuôn mặt dài hơn bằng những kiểu tóc đánh phồng phần mái và đỉnh đầu.
- Tạo độ phồng nhẹ phần tóc hai bên.
- Phần mái làm xoăn giả hoặc hất ngược để tạo tỷ lệ đẹp hơn cho khuôn mặt.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Giảm 13cm vòng bụng sau sinh trong 10 ngày

Chị Đoàn Thị Kim Thi từng khiến đồng nghiệp nghi ngờ đi giải phẫu hút mỡ khi vòng bụng của chị trở thành thon gọn hơn.
thực tiễn, bằng việc bền chí áp dụng trị liệu giảm béo kiểu Nhật song song với chế độ dinh dưỡng hợp lý theo lời khuyên từ các bác sĩ của Hệ thống Saigon Smile Spa, chị Kim Thi không cần tìm tới phẫu thuật mà vẫn có thể giảm béo thành công.

Chị Kim Thi đã thu gọn tới 13cm vòng bụng và làm săn chắc da chỉ sau 10 ngày.
Sau sinh, chị Đoàn Thị Kim Thi trở về cân nặng 48kg với chiều cao 1m50, tuy nhiên số đo vòng bụng lên tới 81cm khiến chị gặp không ít khó khăn khi chọn lọc các bộ váy. Các bác sĩ tại Hệ thống Saigon Smile Spa phân tích: 'Những các quý bà sau sinh rất dễ bị béo bụng, thế nhưng vấn đề này cũng dễ dàng loại bỏ nếu biết áp dụng đúng phương pháp giảm béo, bởi mỡ bụng thường tập trung thành từng khối và lỏng lẻo. Sau khi mang thai một thời gian dài, vòng bụng của chị Kim Thi bị chùng nhão, chảy xệ và tích khá nhiều mỡ'.
Để đưa số đo vòng bụng về mức hợp lý, đồng thời phải đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe, Hội đồng bác sĩ tại Saigon Smile Spa đã thiết kế liệu trình giảm cân và giảm chuyên sâu vòng bụng bằng phương pháp Giảm béo tạo form S-line Nhật Bản cho chị Kim Thi.

Nguyên lý giảm béo kiểu Nhật tự nhiên, an toàn và không “dao kéo”.
Lực ảnh hưởng tổng hợp từ các kỹ thuật massage, bấm huyệt phối hợp với các công nghệ giảm béo tân tiến của Nhật Bản (công nghệ tiêu hủy mỡ bằng sóng âm cường độ cao và công nghệ tạo form áp suất chân không) đủ khả năng “công phá” các phân tử mỡ vốn liên kết chặt chẽ và nằm sâu dưới da vùng bụng, từ đó hóa lỏng và đào thải mỡ qua đường nước tiểu và tuyến mồ hôi. Khác với cơ chế hút bỏ đột ngột một lượng mỡ thừa ra ngoài như với phương pháp hút mỡ siêu tốc, giảm béo kiểu Nhật với nguyên lý đào thải mỡ tự nhiên, thu gọn vòng bụng của chị Kim Thi tới 13cm và làm săn chắc cơ nên mỡ không có thời cơ tích tụ trở lại. Không chỉ thế, giảm béo kiểu Nhật còn giải phóng độc tố, khiến cơ thể trở thành nhẹ nhõm, nước da săn chắc, khắc phục hiệu quả hiện tượng da bụng chùng nhão sau sinh.
Theo lời khuyên từ PGS-TS Nguyễn Thị Lâm (Phó viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia, cố vấn xa xỉ về dinh dưỡng giảm cân tại Saigon Smile Spa), để giảm cân khỏe mạnh mà không ảnh hưởng tới nguồn sữa nuôi con, bên cạnh việc áp dụng trị liệu giảm béo tự nhiên, chị Kim Thi nên duy trì chế độ ăn uống thấp năng lượng nhưng đủ chất: nên chia làm 3 đến 5 bữa hàng ngày, ăn ít tinh bột hơn so với bình thường, tăng cường rau xanh và trái cây. đặc biệt, các bữa ăn vẫn giữ nguyên chế độ đủ chất đạm. Ngoài ra các bà mẹ nên uống thêm một viên đa vitamin - khoáng chất mỗi ngày để đảm bảo đủ chất và sức khỏe chăm con.

Sau khi giảm thành công 13cm vòng bụng, Chị Kim Thi tự tin diện những bộ váy ôm sát size M khoe vóc dáng thon thả. Xem thêm lời khuyên của bác sĩ để các bà mẹ giảm mỡ bụng hiệu quả sau sinh tại đây.
Áp dụng một cách nhẹ nhõm, đơn giản chế độ dinh dưỡng mới theo lời khuyên từ bác sĩ Nguyễn Thị Lâm, chị Kim Thi không phải “chịu đựng” những cơn đói hay thèm ăn. Điều này có được là nhờ sự tương trợ từ các thao tác bấm huyệt trong trị liệu Giảm béo tạo form S-line Nhật Bản, giúp điều chỉnh chức năng trao đổi chất và nội tiết, giảm nhu động của dạ dày ruột, ức chế sự phân tiết axit trong dạ dày, hạn chế cảm giác thèm ăn. vì thế, chị Kim Thi dễ dàng thích ứng với chế độ dinh dưỡng khoa học mới, giúp duy trì hiệu quả giảm cân, giảm béo lâu dài.
Bạn có thể trải nghiệm phương pháp giảm béo bụng hiệu quả sau sinh như chị Kim Thi với chương trình khuyến mại giảm 10% đến 20% trong tháng 6 tại Hệ thống Saigon Smile Spa. Xem thêm ưu điểm của phương pháp này tại đây.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Những lưu ý cho làn da bị rạn

Khi cơ thể cải thiện trọng lượng đột ngột khiến các sợi đàn hồi dưới da bị tổn thương, đứt gãy cũng là lúc vết rạn hình thành trên da.
Các sợi đàn hồi này khó có thể tự hồi phục trong quá trình phát triển tự nhiên của cơ thể. Do đó, để xóa vết rạn cùng lúc giúp da săn chắc, khỏe mạnh và ngăn ngừa sự hình thành rạn mới cần có sự ảnh hưởng chuyên sâu bằng phương pháp trị liệu. Đối với các loại bệnh lý, nắm rõ nguyên nhân hình thành là phương án giải quyết triệt để nhất. Rạn da cũng không phải là tình huống ngoại lệ.
Khi bạn tăng cân nhanh, cơ thể biến đổi, da bị kéo căng quá mức trong thời gian dài, quá trình sản xuất collagen sẽ bị rối loạn. Da trở thành kém đàn hồi, các mô liên kết bị phá vỡ tạo nên các vết rạn trên da. cấu trúc da gồm 3 lớp: biểu bì, hạ bì và lớp màng đáy dưới da. Rạn da xảy ra ở hợp hạ bì, lớp da có chức năng đàn hồi.

Hình ảnh khách hàng trước và sau khi xóa rạn tại Thẩm mỹ viện Milan.
Khi có mặt tình trạng rạn da phái đẹp do quá nôn nóng điều trị mà sử dụng thuốc không qua ý kiến bác sĩ hoặc áp dụng biện pháp trị rạn hiểm nguy như lăn kim, lột tẩy… khiến da mỏng đi, dễ rạn nứt khi bạn tăng cân, thậm chí những vết sẹo xấu có mặt ngay sau khi điều trị.
Đối với bất kì bệnh lý ngoài da nào, bạn không nên tự ý điều trị tại nhà bằng các phương pháp “truyền miệng”. Bởi quá trình trị liệu còn phụ thuộc vào đặc trưng da, cơ địa của từng người. Nhất là đối với những làn da nhạy cảm, cần đặc biệt lưu ý các phương pháp an toàn nhằm hạn chế tối đa những hậu quả đáng tiếc xảy ra.
Ngay khi hiện diện tình trạng rạn da, bạn nên tìm đến bác sĩ uy tín, có trình độ chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm để điều trị. Họ sẽ là người đưa ra lời khuyên về nguyên nhân, tình trạng rạn cũng như phương án điều trị đúng đắn, thích hợp với làn da của bạn.

Rạn da thường hiện diện ở lứa tuổi dậy thì và phái nữ mang thai.
Khi đã mất kiên nhẫn áp dụng biện pháp tự nhiên như: bôi dầu dừa, ô liu, đắp khoai tây… để trị rạn vì không thấy khả quan thì công nghệ vi điểm màu sinh học là giải pháp bạn có thể tìm hiểu.
Nếu việc sử bỏ công nghệ ánh sáng của Mỹ giúp bạn làm mờ vết rạn nhanh chóng bằng cách phun màu vết rạn tiệp màu với vùng da Xung quanh thì Max Matrix sẽ tiếp tục hồi phục các sợi collagen và elastin bị đứt gãy. Sau điều trị nước da của bạn sẽ săn chắc hơn cùng lúc hạn chế tối đa sự hiện diện các vết rạn mới. Sau một buổi trị liệu kéo dài 30 phút, bạn có thể cảm nhận hiệu quả, da vùng rạn được chăm sóc, hồi phục và dần trở nên tươi sáng, mịn màng. tìm hiểu thêm tại đây.
Thông tin chi tiết liên hệ tại: Hệ thống thẩm mỹ viện Milan
 - 38 Hàng Rươi, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Điện thoại : 04 6681 3399.
- 258 Tôn Đức Thắng, Hà Nội (Biệt Thự số 3). Điện Thoại: 04.35133667.
Hotline: 0906 147 979. Website: www.milanspa.vn.
Fanpage: www.facebook.com/thammyvienmilan

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Các nét đặc thù của 'cơm Tàu'

Đối với phần đông người dân trong cộng đồng dân cư ở Chợ Lớn hiện giờ, triết lý ăn uống hằng ngày của họ là “tương, diêm, sài, mễ” (tương, muối, củi, gạo). Lương thực chính của họ mỗi ngày là cơm gạo.

Món chân vịt phá lấu của người Triều Châu.

Vùng quê gốc Hoa Nam của họ thuộc tỉnh Quảng Đông, vùng Á nhiệt đới, lượng mưa quanh năm đầy đủ, sản vật dồi dào, nên bên cạnh cơm gạo họ còn dùng các loại lương thực gạo đậu chế biến thành bột làm bún (hún: phấn), mì (mì sọa: miến tuyến), bánh đúc, hủ tiếu (kuể téo: hoả điều), tàu hủ (đậu hủ: đậu nát), bún tàu (tàu là đậu; tàu bún: bún tàu làm bằng đậu xanh)…
ăn kèm với lương thực, họ còn dùng các loại thực phẩm chế biến từ rau đậu, hoa quả, thịt cá, tôm cua, gà vịt... Người Triều Châu cần kiệm vì vốn trú ngụ ở vùng có nhiều rừng núi nên thành thục việc chế biến các loại măng khô, mộc nhĩ hoặc nấm hương phơi khô, trứng vịt muối, trứng vịt bắc thảo. Chỉ có những bữa tiệc quan trọng họ mới dùng các loại thịt hiếm như dê, thỏ, sò, ốc, hải sâm, hải sản.
Dân Chợ Lớn gốc Hoa kiêng ăn hai con vật được cho là linh thiêng là rùa và rắn. một vài còn kiêng cả thịt trâu bò, vì đó là những con vật thân thuộc. thế nhưng về món chó, người Hẹ có sở trường đặc biệt, và gọi là “hương dục” (hương nhục: thịt thơm).
Do địa bàn khí hậu, do văn hoá truyền thống bản xứ, nên mỗi cộng đồng dân cư theo phương tộc của dân Chợ Lớn đều có những món ăn riêng. Ví dụ như khí hậu vùng Phúc Kiến lạnh nên dân thích ăn ngọt cay, thức ăn của họ thường có nhiều ớt. Ớt khô Ninh Hoá là đặc sản Phúc Kiến, một trong “bát đại danh tiêu” (ớt) Trung Quốc.
Người Hẹ, tổ tiên ở phía bắc Trung Quốc, di cư về phía nam, nên thức ăn của họ thường chế biến từ củ, rau đậu. Nhất là ngày tết, người phương bắc không thể thiếu món “cảo chẩy/giảo tử – một loại bánh bằng bột mì cán mỏng, để vào lòng bàn tay vò bóp, gói nhân tôm thịt lại gọi là cảo/giảo, như các món ăn há cảo, xủi cảo, hoành thánh. Vùng định cư của người Hẹ hiếm lúa mì, nên họ dùng tàu hủ chế biến làm món “giảo tử”: họ cắt miếng đậu hủ thành sáu miếng hình tam giác như múi quýt (tiếng Hán gọi là “nhương”: múi) rồi khoét lên mặt, cắt lỗ tròn nhét thịt, tôm, gia vị bằm nhuyễn, chưng hấp hoặc chiên vàng hai mặt, đem kho hay nấu như sủi cảo.
Người Triều Châu có những món ăn chế biến từ các loại lương thực, thực phẩm phơi khô, muối thấu. Món ăn có vị mặn, ngọt chua theo khẩu vị của dân tộc ở vùng trung nguyên. thực đơn mỗi ngày của họ có những món ăn đặc biệt như bún gạo xào với thịt heo, tôm khô, trứng thái chỉ. nhưng trong những bữa tiệc lớn, người Triều có món “mì xoạ” (miến tuyến: mì sợi) và người Quảng còn có thêm món mì xào giòn với tôm, gan, lòng, cải, nấm... gọi chung là mì xào thập cẩm. Những món xào thập cẩm của người Triều “thanh hương” và món xào thập cẩm của người Quảng có nước xốt nhiều dầu nên hương vị khác nhau.
Người Triều còn có món củ cải khô câu lâu thầu (xái pôi: thái bô/thái: cải; bô: phơi khô) kho lạt với nước tương, có thêm thịt heo và các món mặn chưng với thịt và trứng “hàm duỹ tất dục chừ” (cá mặn trứng thịt chưng cách thủy). Hay đơn giản nhất là cá muối mặn (hàm dũy) chiên, thêm giấm đỏ, gừng, đường. tất cả đều có hương vị riêng của Quảng Đông.
Do tổ tiên họ định cư trên nơi chốn tiếp giáp hai nền văn hoá lớn, các loại lương thực sản xuất theo mùa tiết, nên họ phải chế biến các loại tinh bột mì hoặc tinh bột gạo thành những loại bún mì để khô hoặc muối, ướp thấu các loại rau quả đậu để dự trữ ăn dài ngày. Từ đó những người Nùng, vùng biên giới Hoa Nam, cũng như người Quảng, Tiều, Hẹ, Phúc Kiến, đều ăn cơm bún bằng gạo nhiều hơn là mì, bánh nướng làm bằng bột mì. Riêng người Phúc Kiến vẫn thích mì, nên vẫn có câu: “Húc (Phúc) Kiến mì, Từa Chiêu kuề téo (Phúc Kiến mì, Triều Châu hủ tiếu).
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Nguồn Internet

Xem chi tiết »

Khám phá công viên quốc gia El Cocuy

Vào mùa hè, trong khi nhiều người vẫn tìm về vùng biển để vẫy vùng trong làn nước mắt thì không ít người lại thích tìm đến các vùng núi để khám phá thiên nhiên. Các hoạt động như leo núi, cắm trại qua đêm và chèo xuồng vượt thác ghềnh chắc chắn sẽ là trải nghiệm thú vị với nhiều khách tham quan. Ảnh trên New York Times.

Trong công viên quốc gia El Cocuy, Nam Mỹ, có những ngọn núi cao hơn 2.000m so với mực nước biển. Để chinh phục ngọn núi cao này là điều không hề dễ dàng.

Dọc đường chinh phục những đỉnh cao, bạn có thể ngừng lại đôi chút để tận hưởng nét đẹp doanh dại của những loài hoa mọc ven núi.

Để cắm trại qua đêm, các khách tham quan phải chuẩn bị rất nhiều vật dụng và thức ăn.

Trên đườngi đến đỉnh núi cũng có rất nhiều ngôi nhà nghỉ.

Nhiều khách tham quan vì không chịu được cảnh không khí lạnh ẩm vào ban đêm Nên chọn thuê nhà trọ.

Trong khi đó có người lại thích cảm giác ngủ qua đêm ở ngoài trời.
L.T.

Nguồn Internet

Xem chi tiết »